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チョコレート・ギフトボックス

チョコレート・ギフトボックス
在庫状態 : 在庫有り
¥2,500(税込)
数量

内容物 

(2種類のチョコレートと2種類のカカオニブのセット)

 

・ガーナ産タブレットチョコレート

ガーナ産カカオ豆を71%使用したダークチョコレートです。

酸味、苦み、渋みのバランスが良く食べやすいチョコレートとなっています。

カカオ豆とてんさい糖のみで作られたビーントゥバーチョコレートです。

内容量:27g 保存方法26℃以下で保存

原材料:カカオ豆(ガーナ産)、てんさい糖

・ベネズエラ産タブレットチョコレート

ベネズエラ産カカオ豆を71%使用したダークチョコレートです。

ベネズエラ「パタネモ」産カカオ豆は単一産地で丁寧に育てられた高品質な豆で、味の特徴はクローブやシナモンといったスパイスの心地よい風味があるものとなっています。

カカオ豆とてんさい糖のみで作られたビーントゥバーチョコレートです。

内容量:27g 保存方法26℃以下で保存

原材料:カカオ豆(ベネズエラ パタネモ産)、てんさい糖、植物油脂

 

・ガーナ産カカオニブ

ガーナ産のカカオ豆を焙煎し、一つ一つ手剥きをしたもの。

カカオ豆本来の香りと味が楽しめるものとなっています。

ヨーグルト、バニラアイス、サラダにトッピングして食べるのがおススメです。

内容量:15g 保存方法 常温で保存

原材料:カカオ豆(ガーナ産)

 

・ベネズエラ産カカオニブ

ベネズエラ「パタネモ」産のカカオ豆を焙煎し、一つ一つ手剥きをしたもの。

パタネモ産特有のフルーティーな香りや味が楽しめるものとなっています。

ヨーグルト、バニラアイス、サラダにトッピングして食べるのがおススメです。

内容量:15g 保存方法 常温で保存

原材料:カカオ豆(ベネズエラ パタネモ産)

 

 

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チョコレート博士こと、広島大学名誉教授 佐藤清隆 氏に監修して頂き、

カカオ豆の一粒ずつから、チョコレートハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を丁寧に手作業で取り除き、手間・暇を掛けてつくられた、

てんさい糖を使用した ピュアチョコレート!!

雑味が無く滑らかなくちどけをお楽しみください。

 

※ローストカカオニブは、そのままでもヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても召し上がれます。

 

事業所:多機能型事業所あさひ

Factory

あさひチョコレートが出来るまで

多機能型事業所あさひ

広島大学名誉教授「佐藤清隆氏」監修のもと、カカオ豆と甜菜糖のみを使用し、手間を惜しまず、ひとつひとつ手作業で作った『極み』のピュアチョコレートを製造・販売しています。
パッケージデザインは、カラードペンシルに魅せられたあさひ利用者さんが手掛けています。

あさひチョコレートとは?
カカオ豆を独自製法で焙炒し、一粒々手作業でハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を取り除き、時間をかけ丁寧に作った「ビーントゥーバーチョコレート」です。

【カカオの豆むき】
利用者さんが一粒ずつ豆むきしています。丁寧にハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を取り除きます。繊細な作業なので、1日で出来る量は、ほんの一握り、、、

多機能型事業所あさひで働く人たち1

【コンチング】
豆むきしたカカオ豆を約2日間砕き、滑らかにします。

多機能型事業所あさひで働く人たち2

【テンパリング】
キレイなチョコレートを作るために細かい温度調節をします。

多機能型事業所あさひで働く人たち3

【タッピング・モールディング】
型に流しこみ、振動を与えて空気を抜きます。冷やし固めたら、ツヤのあるキレイなチョコレートの出来上がりです。

いつかいちむぎの家作業所で働く人たち2

事業所のご案内

多機能型事業所あさひの外観

社会福祉法人 平成会

  • 法人本部
  • 〒739-2103 広島県東広島市高屋町宮領178-2
  • TEL:082-434-0405
  • FAX:082-434-5599
  • URL: http://heiseikai.org
お問い合わせ先

多機能型事業所あさひ

  • 〒725-0012-広島県竹原市下野町字大応3356-1
  • TEL:0846-24-6012
  • FAX:0846-24-6013

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