東広島市のウィングです。ここではクッキーやカップケーキなど沢山のお菓子を作っています。
地元の酒蔵「賀茂泉」の酒粕を使用した「さくほろ甘酒クッキー」は、「ひろしまS-1サミット2018」のスナック部門で最優秀賞を受賞しました。素朴な味わいが魅力のクッキーや、生地を薄く伸ばし焼き上げたチュイールクッキー「このは」はお薦めです。
毎日安全確認をして工房に入り、その日の製造に必要な材料の準備、計量、クッキー生地作りの開始。
焼き上がりを想像しながら、バットに並べるときはチョット緊張です。
クッキーが焼き上がりました!
まず匂いと焼き色で仕上がりを確認。
今日も良い感じで焼き上がりました。
形の悪いモノは取り除き、常温になるまで休ませたら、袋詰めです。
小袋で店頭販売用と、進物ケース用に分けて袋詰めするのは、このコーナー専門のスタッフが担当します。「このは」は壊れやすいので注意が必要です。
美味しさの一つに見た目の美しさが有ると思って、丁寧にやっています。
個性豊かなメンバーで、毎日楽しくお菓子を作っています。ぜひウィングのお菓子を、お召し上がり下さい。絶対おいしいから・・・・
葉っぱのように薄く、食べやすい大きさで1番人気の焼き菓子。
人気の焼き菓子このはのココア風味もオススメです。
因島のみかん農家さんが作った甘夏を使用しています。
くるみのやさしい味の定番手作りクッキー。
アーモンドの香り豊かな定番手作りクッキー。
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1万円未満 | 330円 |
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1万円以上〜3万円未満 | 440円 |
3万円以上〜10万円未満 | 660円 |
10万円以上〜30万円まで | 1,100円 |
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