神石高原よつば工房の商品一覧

Factory

クッキーができるまで

神石高原よつば工房

神石高原よつば工房は、広島県の北東で標高400mから500mの高地の神石高原町で活動をしています。
朝晩の寒暖差があって野菜や野草が元気に美味しく育つ環境にあります。

野菜入りクッキーは、豊かな自然に囲まれた自社の農園で育てた野菜(かぼちゃ・ほうれん草・大根の葉・よもぎ・モロヘイヤ)を練り込んで焼いたクッキーと、プレーン・ココア味・ごま味のクッキーを8種類詰め合わせています。
素朴で優しい味をお楽しみください。

クッキー作りは、計量から始まります。

はかりを使って、材料ごとに必要な分量を正確に測っていきます。

神石高原よつば工房で働く人たち1

スプーンを使って微調整していき、決められた分量にぴったりあわせていきます。

神石高原よつば工房で働く人たち2

計量が終わると、それぞれの材料を少しずつ混ぜ合わせていきます。

二人で協力しながら、入れすぎたり、順番を間違えないように気を付けながら進めていきます。

神石高原よつば工房で働く人たち3

一通りの材料を加えたら、だまにならないように、均一に生地を仕上げていきます。

神石高原よつば工房で働く人たち4

完成した生地から、クッキーの型抜きをしていきます。いろんな型を使いながら、なるべく生地の無駄が出ないようにして、出来上がったクッキーの楽しい形を成形していきます。

神石高原よつば工房で働く人たち5

オーブンで焼きあがったクッキーが次々とできていきます。

とても良い香りが部屋中を満たし、はやくお客様にお届けしたいという思いが強くなる瞬間です。

神石高原よつば工房で働く人たち4

焼きあがったクッキーを種類ごとに袋詰めしていきます。

割れてしまわないように慎重に、丁寧に作業を行っていきます。

神石高原よつば工房で働く人たち5

一袋当たりの量が一定になるように計量します。慣れてくると一回でぴったりの量を詰めることができますよ。

計量が終わったら、すぐに袋を閉じて仕上げに入ります。

神石高原よつば工房で働く人たち4

最後にかわいいリボンをつけ、商品の完成です。

ぜひこのおいしいクッキーを食べてみてください。

神石高原よつば工房で働く人たち5

事業所のご案内

神石高原よつば工房の外観

社会福祉法人 東城有栖会

  • 〒729-5125 広島県庄原市東城町川西947番地の2
  • TEL : 08477-2-2215
  • FAX : 08477-2-5758
  • URL: https://www.alice.or.jp
お問い合わせ先

神石高原よつば工房

  • 〒720-1812 広島県神石郡神石高原町油木甲5071番地1号
  • TEL : 0847-82-2788
  • FAX : 0847-82-2788

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