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ジェラート

春のセット(6個入り)
配送指定
在庫状態 : 在庫有り
購入可能個数 : 1 セットまで
¥2,400(税込)
数量セット

スウィートミルク

牧場で丹念に育まれた乳牛から、絞り立ての牛乳を低温殺菌処理すると、甘さ際立つ牛乳が出来上がります。牛乳本来の味を生かし、あっさり、しっかりそしてこの上なく甘く、繊細な口溶けと後味の爽やかさは、最高のフレーバーに仕上がりました。

賞味期限
原材料
生乳、生クリーム、グラニュー糖、脱脂粉乳/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分含む)
アレルギー
卵、乳

抹茶

少し苦みのある宇治抹茶は、口溶けの良くあっさりしたパスチャライズ牛乳の甘さを感じた瞬間、口いっぱいに風味を拡げます。上品で優しい大人の苦さと甘さ。高級で名高い京都宇治抹茶を1カップに付き2グラム使用しています。それはジェラート一個に付き、一人前の抹茶が入っている事です。一人前のジェラートには抹茶一人前を。

賞味期限
原材料
生乳、生クリーム、グラニュー糖、脱脂粉乳/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分含む)
アレルギー
卵、乳

バニラ

ジェラート商品は「商品名通りの本物を使う」というお客様との誓いがあります。バニラ味にはバニラを使用し、バニラオイルやエッセンスとは一線を画す風味は、アルコジャーノミルクフレーバーと絶妙に溶け合い、自然のままの優しさを教えてくれます。爽やかさの後、広がる濃厚なミルクの味、そしてお口の中いっぱいに漂う上品なバニラの香りをお楽しみください。

賞味期限
原材料
牛乳、グラニュー糖、生クリーム、卵黄、脱脂粉乳、バニラビーンズ/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)(一部に乳成分含む) 
アレルギー
卵、乳

チョコレート

チョコレートジェラートには、カレボー以外のチョコレートは一切使用せず、許される最大限までカレボーのみをジェラートに投入しています。カレボーが提供する本場ベルギーの、そしてカカオが持つ各々の風味と生クリームが織り成す体験は、お客様から「生チョコレートを食べてるみたい」とのお言葉を頂いております。

賞味期限
原材料
牛乳、グラニュー糖、チョコレート、生クリーム、卵黄、脱脂粉乳、ブラックココアパウダー、カカオマス、ココアパウダー、/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、バニラ香料(一部に乳成分含む)
アレルギー
卵、乳

ピスタチオ

生のピスタチオからジェラートづくりを開始します。独自の製法でしっかりローストしたピスタチオを丁寧にペーストにして香ばしさと旨味を最大限に引き出したジェラートに仕上がりました。手作りならではの風味と口当たりを楽しみながら、贅沢なひとときをお過ごしください。

賞味期限
原材料
牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ピスタチオ、脱脂粉乳/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分含む)
アレルギー
卵、乳

ストロベリー

甘みと酸味のバランス、そして香り高いのが特徴の広島県産とちおとめを100%使用しました。地元福山市のいちご農家の方から、畑から採れたままを仕入れしています。そのいちごを新鮮なまま加工。地産だから出来る新鮮なジェラートです。1リットルのジェラートに入れたとちおとめの量は実に333グラム。優しいミルクの滑らかさと、甘いいちごがお口いっぱいに広がります。風味付けに使った瀬戸田のレモンとともに瀬戸内の太陽いっぱいに浴びたいちごをご堪能ください。

賞味期限
原材料
牛乳、いちご、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳、レモン果汁/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分含む)
アレルギー
卵、乳
Factory

おいしいジェラートができるまで

バク

福山市神辺町にある、バクです。ここではイタリアンジェラートの製造を行っています。同じ備後地方にある「早雲みついも」を使った「みついもジェラート」で2019年のひろしま S-1サミット・スイーツ部門最優秀賞を受賞しました。

素材そのものの味をぎゅっとジェラートにしたアルコジャーノのジェラートは、また食べたくなること間違いなし!

ジェラートづくりに欠かせないのは、牛乳と生クリーム、糖類、そしてフレーバーの素材です!レシピを見ながら正確に分量を量ります。
1g単位までぴったりに…!

きつつき事業所で働く人たち1

ぴったり計った材料たちを、ジェラートマシーンに投入します。しっかり攪拌させて…完成!

少しずつ丁寧に取り出します。

きつつき事業所で働く人たち2

毎年秋にはスタッフみんなと瀬戸田でレモンの収穫を行い、持ち帰ったレモンをカットします。様々なジェラートのもととなる手作りソースの材料として、そしてレモンジェラートとして大活躍します。

緊張しながらも丁寧にカットし、しっかり絞っていきます。

きつつき事業所で働く人たち3

おしゃべりの大好きなにぎやかなメンバーが揃いました。そんなメンバーでも真剣な眼差しでおいしいジェラートを責任持って作り上げます。

出来合いの材料を使うのではなく、生の素材を自ら採り、加工することに誇りを持っています。

ぜひジェラートを召し上がってください。

きつつき事業所で働く人たち2

事業所のご案内

ゆめサポート・バクの正面

社会福祉法人「ゼノ」少年牧場

  • 〒720-0311 福山市沼隈町草深 1212
  • TEL:084-987-0357
  • URL: http://zeno.or.jp/
  • 実施事業:就労継続支援事業・生活介護事業
お問い合わせ先

ゆめサポート・バク

  • 〒720-2102 福山市神辺町東中条字末友7301-6
  • TEL:084-960-2256/FAX:084-960-2258

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